Kepala Kambing Oh Kepala Kambing

Hidangan Kepala Kambing dan Sup bersama Nasi & menu lain di Restoran Kaherah,
Downtown Amman, Jordan

Belum habis saya merindui makanan-makanan arab.

Lantaran, entry seterusnya ingin saya berkongsi dengan para pembaca juga berkenaan makanan di negara arab. Makanan 'istimewa' yang rasanya memang payah nak jumpa di Malaysia.

Makanan yang saya maksudkan ialah makanan berasaskan Kepala Kambing. Bila disebut kepala kambing sudah tentulah ia merangkumi isi di pipi, lidah, telinga, mata dan seluruh kulitnya. Dengar pun mungkin sudah ramai yang meloya terutamanya kaum Hawa. Tetapi pada sesiapa yang menggemarinya, sudah tentu khayal membayangkan kelazatannya. Bagi yang belum mencuba, adakah anda mampu menjamahnya?

Sepanjang pengalaman di Jordan, mula-mula merasai kepala Kambing yang dimasak sup sudah pastinya di Restoran Kaherah, Balad Amman. Sebut sahaja restoran ini rasanya semua yang pernah belajar/berada di Jordan mengenalinya sejak zaman berzaman. Mana tidaknya, setiap kali ada generasi baru datang, sudah pasti restoran ini di 'war-warkan' oleh senior. 'Sanadnya' tidak putus.

Restoran Kaherah di Downtown Amman menjadi tumpuan kepada yang minat makan kepala kambing dan supnya. Ditambah pelbagai menu nasi dan hidangan lain, ianya cukup memberi kepuasan kepada pelanggan.

Selain di Restoran Kaherah, Restoran Anwar Quds bersebelah Souq Khadr Balad turut menjadi tumpuan. Bahkan bagi aku ianya lebih baik dari Restoran Kaherah.

Kepala Kambing yang dijual di Balad Irbid (sebuah negeri di utara Jordan) tidak kurang 'hebatnya'.

Antara makanan yang berasaskan kepala kambing yang boleh dinikmati di Jordan ialah sup kepala kambing dan sandwich kepala kambing. Bagi aku, sandwich kepala kambing yang paling sedap di Balad Amman ialah di Cafe Hanini berdekatan Souq Khadr Balad. Untuk menikmati sup kepala kambing dan nasi sudah pasti Restoran Kaherah dan Quds yang terbaik.

Jika mereka yang menggilai otak, hati, telur kambing, limpa dan kepala kambing yang direbus atau dibakar dan dimakan bersama roti, terdapat sebuah restoran khas yang menjual makanan tersebut sahaja iaitu yang terbaik bagi aku di Restoran Abu Musa di Shariq Sagaf Sil berhampiran bulatan perhentian bas ke Marj Hammam juga di Balad Amman.

Masyarakat Badwi di Jordan turut menyediakan Mansaf yang dimasak bersama kepala kambing.
Keenakkan Mansaf sudah tidak dapat dinafikan lagi oleh para penggemarnya. :)

Sandwich Kepala Kambing dijual di tepi-tepi jalan
di negara Syria. Kepala Kambing telah direbus atau dipanggang dan dileraikan isinya.

Itu kisah di Jordan. Jika di negara Syria, restoran kepala kambing yang terkenal dan aku ketahui ialah di Midan Jazmatiah berhampiran Bab Musolla. Aku pernah menikmati sup kepala kambing di situ namun penyediaannya berbeza dari restoran di Amman, Jordan. Jika di Amman, Jordan, mereka memasak kepala kambing tersebut sekali dengan tulangnya dan dihidangkan bersama tulang kepala tersebut. Di Syria mereka menyediakannya dengan semangkuk sup bersama sepinggan isi-isi kepala kambing termasuk lidah kambing yang telah dileraikan dari tulang.

Begitu juga dengan keadaan sup kepala kambing yang pernah aku nikmati di Antakya, Turki. Isinya telah dileraikan dari kepala dan penyediaan supnya agak berbeza kerana ia dicampur dengan beberapa rempah yang 'pelik' rasanya.

Berbalik ke negara Syria, terdapat penjual yang menjual sandwich kepala kambing di tepi-tepi jalan di sekitar bandar Dimashq. Paling banyak di kawasan kota lama Dimashq dan beberapa di kawasan Marjeh dan kawasan-kawasan lain. Sandwich boleh diminta mengikut size kecil atau besar. Isinya ialah daging-daging yang terdapat di kepala kambing di campur bersama buah tomato, salad dan air lemon.

Paling enak dan meliurkan ialah kepala kambing yang di masak bersama Nasi Mandi Yaman. Kawasan yang menjadi tumpuan Nasi Mandi di negara Syria ialah di kawasan bernama Masakin Barzah. Menikmati Nasi Mandi Yaman dengan kepala kambing di kawasan tersebut menjadi salah satu aktiviti aku bila berkunjung ke negara Syria.

Nasi Mandi Yaman dimasak dengan menggunakan bara api yang kuat.

Periuk Nasi di letak di dalam tanah dengan di bawah periuknya adalah bara api yang kuat
Kemudian lubangnya ditutup. Daging akan digantung pada besi di permukaan lubang sebelum ditutup keseluruhannya. Oleh yang demikian, Nasi Mandi akan menghadirkan aroma asap dan rempah yang amat lazat. Tambahan apabila disajikan bersama daging dan kepala kambing :)

Inilah salah satu resepi dan hidangan yang sukar kita jumpai di Malaysia dan sudah tentu banyak dikalangan rakyat Malaysia tidak menggemarinya. Bagi yang meminati, sudah pasti akan menyatakan kesedapan walaupun orang lain nampak ianya menjijikkan.

Kesukaran untuk mendapatkan kepala kambing mungkin antara sebab makanan berasaskannya tidak popular di Malaysia. Berbeza dengan di tanah arab. Seekor kambing pun boleh dihabiskan oleh 4-5 orang arab. Daging kambing menjadi hidangan utama di tanah arab berbanding ayam, ikan atau daging lembu. Oleh yang demikian, kepala kambing sentiasa ada stoknya.

'Keenakan' Bawang

Rindu pada makanan arab.
Roti enak di makan bersama Ful, Falafil, Telur Goreng.
Tidak terkecuali timun, tomato dan bawang disediakan.

'Banyaknya hang makan bawang' Mak menegur aku kerana perasan aku kuat 'meratah' bawang. Hampir 2 biji bawang besar aku potong untuk di makan bersama satay.

Bila ditegur aku hanya tersengih. Dulu tidaklah seperti ini dasyatnya aku memakan bawang. Mungkin inilah salah satu kesan bila lama hidup di tanah arab. Kebiasaan dan kesukaan mereka sudah 'melekat' pada diri aku.

Begitulah kebiasaan dan kesukaan arab. Mereka kuat makan bawang. Jika di masak di dalam sebarang masakan ia adalah kebiasaan untuk menyedapkan masakan. Yang saya maksudkan di sini ialah memakan bawang secara mentah.

Ketika mula tiba di Jordan pada tahun 2000, memang berasa satu perkara yang pelik bila tengok arab makan bawang mentah disertakan bersama mukhalal atau pickle (sayuran yang dijerukkan dengan cuka dan garam) yang dimakan bersama roti. Bila sudah lama hidup bersama mereka, ia menjadi kebiasaan pula kepada aku.

Mukhalal
'Pakej' yang biasa ada di dalam hidangan makanan arab

Kebiasaanya arab akan memakan roti bersama humus, ful atau mutabbal dengan hirisan mukhalal dan bawang besar. Jika makanan yang dipanggang seperti Dajaj Mashwi (Ayam Panggang), Syugof (Daging Panggang), Kebab bawang akan dipanggang bersama yang pastinya menaikkan aroma yang menyedapkan kepada penggemar bawang.

Arab-arab dikampung pula gemar memakan roti bersama minyak zaitun. Minyak zaitun pula ialah minyak zaitun yang dicampur bersama bawang. Pernah Hamdan Shamasein seorang kenalan di Umm Ghazlan menceritakan arab-arab dikampung gemar memeram bawang besar, bawang putih yang telah dihiris dan buah zaitun di dalam minyak zaitun kemudian ditambahkan sedikit garam. Mereka akan memakan roti dengan minyak dan bawang-bawang tersebut. Lebih sedap dengan roti tannur yang sedang panas.

Terliur saya mengenangkannya.Jika di restoran, kepada arab-arab yang terlalu gemar pada bawang sudah pasti 'membuat bising' terlebih dahulu jika hidangan yang mereka minta tidak disertakan bersama dengan bawang mentah. Sebelum kenaikkan harga barang yang teruk di Jordan, harga bawang masih stabil. Namun setelah berlaku kenaikkan harga yang melampau, harga bawang pun semakin naik dan ada sesetengah restoran tidak menyediakan bawang bersama mukhalal yang kebiasaanya akan disediakan.

Di Malaysia, amalan begitu bukanlah perkara yang biasa. Ia luarbiasa. Dengan keadaan cuaca di Malaysia kepada yang kuat bawang sudah pasti memberi bau badan yang kurang menyenangkan. Jika di negara arab pun memang busuk gila bau badan arab dengan bawang terutama di musim panas tambahan di Malaysia yang mudah berpeluh.

Terkenang kisah di Bayt Dimashq sewaktu menuntut di Mu'tah. Kami ahli rumah seramai 10 orang rata-ratanya kuat makan bawang terutama seorang sahabat saya dari negeri Timur Malaysia. Kami akan membeli bawang dengan jumlah yang banyak iaitu seguni kecil yang beratnya mencecah 10-15 kilo. Beli cari tersebut memang menjimatkan. Kuantiti sebanyak itu kami boleh habiskan tidak sampai sebulan.

Ada satu kisah aku dan kawan serumah di kedai sayuran membeli bawang. Setelah membeli bawang seguni kami terserempak dengan seorang duktur (pensyarah) kuliah Syariah di tengah pekan Mu'tah. Ia menunjukkan reaksi muka terkejut dan tersenyum sambil bertanya:

'Orang Malaysia makan bawang banyak?'

Kami hanya tersengih dan faham akan maksud pensyarah itu berseloroh. Ia sebenarnya turut mengetahui yang orang Malaysia ini tidaklah gemar sangat pada bawang. Tambahan dengan melihat kami bertiga dengan seguni bawang.

Fikir-fikir balik dah nak buat camana, dah hidup bersama bangsa arab bertahun-tahun. Banyaklah kebiasaan dan adat menjadi kebiasaan pula dalam kehidupan seharian sehinggalah dah kembali ke Malaysia.

Kesan Arkeologi di Ar-Rabbah

Antara penemuan di Ar-Rabbah.
Kesan Salib membuktikan agama Kristian pernah dianuti oleh penduduk Aeropolis (Ar-Rabbah)
Namun kerajaan Islam telah berjaya menguasai kawasan tersebut sejak kurun ke-7

Ar-Rabbah merupakan sebuah perkampungan kecil yang terletak lebih kurang 20km dari pusat bandar Karak. Sepanjang berada di bumi Jordan saya berpeluang beberapa kali menjejaki kota bersejarah tersebut walaupun bagi penduduk tempatan di situ mungkin tiada nilai istimewa padanya lantaran kawasan tersebut hanya terbiar tanpa betul-betul di jaga.

Ar-Rabbah dikenali dengan Rabbat-Moba atau Aeropolis ketika zaman kuno Yunan dan Rum. Seluruh kawasan Ar-Rabbah pada ketika ini termasuk di tapak rumah-rumah moden merupakan sebuah kota yang luas. Namun faktor pemodenan menyebabkan banyak kesan telah dihancurkan.

Kesan binaan yang masih kekal baik dan merupakan pusat kota Aeropolis pada ketika itu terdapat di tengah-tengah pekan kecil tersebut. Sekiranya perjalanan ke Ar-Rabbah dengan menaiki coaster dari Karak, ia dapat dilihat di sebelah kiri dari arah Karak.

Kesan binaan yang terdapat di situ menjadi salah satu binaan yang penting buat penganut agama Kristian. Ini adalah kerana gereja-geraja utama di Tebing Timur yang digambarkan pada sebuah Mozek di gereja St. Stephen Umm Rasas terdapat di Ar-Rabbah.

Kota ini jelas dibina ketika era Rum kerana dibuktikan dengan Kuil Rum yang masih kekal ada. Bukti gereja lama dan beberapa ukiran salib pada batuan yang terdapat di dalam kawasan kota membuktikan kerajaan Byzantium pernah mencapai kegemilangannya di Ar-Rabbah.

Namun, di dalam zaman kegemilangan Islam, kota ini telah ditawan dan tanah di kawasan tersebut menjadi milik kerajaan Islam. Ini dibuktikan dengan penemuan tembikar-tembikar dari era Islam yang rata-rata bercorak dari zaman kerajaan Mamluke. Kesan tembikar-tembikar yang telah hancur turut dapat ditemui sehingga hari ini di kawasan kota. Wang syiling dari zaman kerajaan Islam yang ditemui di Ar-Rabbah menjadi bukti yang lebih kukuh Islam pernah menguasai kawasan tersebut.

Kota ini hancur sebahagiannya pada gempa bumi tahun 1293 masihi dan kebanyakkan artifak-artifak yang terdapat di kawasan kota telah ditempatkan di Muzium Karak.

Kesan-kesan kota di Ar-Rabbah yang masih kekal.
Gambar paling bawah ialah Kuil Rum

# 100 Kuasa Blogger

Sabtu 5 April 2008 masuk entry ke-100 di blog ini. Dalam usia yang hampir sampai setahun alhamdulillah ia masih wujud untuk aku terus menulis sesuatu di sini.

Ketika mula menulis pada 19 Mei, matlamat yang jelas pada ketika aku mula menulis di sini ialah ingin berkongsi pengalaman pengembaraan aku sepanjang berada di Timur Tengah serta menyelitkan kisah-kisah sejarah lokasi yang pernah di diami oleh para Rasul & Nabi serta sahabat dan kota-kota sejarah yang kekal wujud hingga ke hari ini.

Dalam masa yang sama aku mengambil peluang untuk mengiklankan pakej-pakej yang dianjurkan oleh syarikat aku untuk siri-siri lawatan di Timur Tengah. Tidak kurang juga aku menulis diari yang bila dibaca semula amatlah membosankan.

Pernah juga aku terfikir untuk menulis sesuatu yang lebih 'berat'. Aku seorang yang berminat menjadi pengkritik politik ditambah lagi dengan sikap kritis dan 'baran' yang aku punyai. Sifat tersebut pernah ditegur oleh seorang sahabat yang turut meminta aku menulis sesuatu suasana semasa Malaysia. Tidak kira apa juga isu yang ada terutamanya dalam bidang politik.

Namun, aku masih belum berhajat untuk mempunyai blog seperti itu. Cukup untuk waktu ini aku menulis sesuatu tentang memori aku sepanjang berada di Timur Tengah dan lokasi-lokasi sejarah yang boleh dikunjungi di sana. Mungkin ada manfaatnya untuk rakan-rakan yang ingin mengembara di sana.

Jadi, biarlah ia kekal dengan nama Penghuni Sahara walaupun aku sudah berada di Malaysia. Biar ruh kehidupan di sana dan nipis pasir yang pernah hinggap di muka masih aku rasa.

Kuasa blogger yang kini ditakuti
Sesahihnya kuasa blogger kini menjadi satu aura yang sangat kuat. Contoh mudah kejatuhan kerajaan BN yang amat teruk dalam sejarahnya turut disebabkan kuasa blog yang menguasai pada ketika ini. Pada hari ini, saban hari pemimpin UMNO mula menyebut akan kuasa istimewa ini. Mereka menyalahkan bloggers yang menjadi sebab kepada kejatuhan mereka.

Inilah sumber maklumat yang jelas mempengaruhi minda pembaca. Sebelum ini Media Massa bercetak dan eletronik yang berada di Malaysia tidak mampu mencetus satu perubahan dan pembaharuan lantaran media-media ini dikuasai dan dimonopoli oleh kerajaan BN. Demikian, semua maklumat mengenai pembangkang hanya perkara buruk dan membusukkan.

Ternyata selepas tahun 2005, dunia blogger semakin terbuka dan ramai penyertaannya. Walaupun ia telah wujud lebih lama sebelum itu, tetapi sejak 4 tahun ini, ianya semakin rancak dan terus bercambah bilangan yang menyertainya.

Walaupun ramai di antara bloggers menulis diari kehidupan mereka seharian namun di sana kadangkala banyak pengalaman hidup boleh dikongsi bersama dengan para pembaca. Banyak pengetahuan dapat diperolehi dan pengajaran dapat diambil dari kisah dan ragam hidup manusia.

Bagi mereka yang menulis untuk menaikkan semangat perubahan, syabas diucapkan.

Jika ada peluang dan ruang, aku ingin menulis sesuatu yang lebih 'berat' yang sudah terjana di minda. Hanya menunggu masa jika aku mahu.

Trip Eropah Timur Batal

Pada 27 Mac yang lalu, saya telah mengiklankan Trip Kembara Eropah Timur di dalam blog ini. Sepanjang seminggu di iklankan, sambutan amat menggalakkan dan 16 orang peserta telah mendaftar untuk mengikut trip tersebut.

Namun di atas beberapa sebab, trip tersebut terpaksa dibatalkan. Sebab utama ialah 'rungutan' dari ramai pelajar tentang kos yang dikatakan agak tinggi untuk trip tersebut. Sesahihnya harga tersebut bukanlah sesuatu yang tinggi dari apa yang peserta akan dapat. Namun pihak penganjur faham akan situasi pelajar yang tidak mempunyai bajet yang banyak lantaran ingin digunakan lagi untuk urusan sepanjang pengajian.

Faktor lain adalah tarikh penganjuran. Trip ke Eropah Timur berakhir pada 25 Jun 2008 dan kesemua pelajar di Jordan akan memulakan sesi pengajian musim panas pada 22 Jun 2008. Trip eropah terpaksa dijadualkan bermula pada 13 Jun 2008 memandangkan tarikh bas dan keretapi dari Bulgaria dan Romania telah diatur mengikut tentatif yang disediakan oleh penganjur.

Di sebabkan faktor di atas dan beberapa faktor lain termasuk beberapa masalah perhubungan, pihak penganjur telah merancang semula satu trip yang di namakan Amazing Turkey. Trip ini bakal dianjurkan pada 7 Jun 2008 dan tamat pada 16 Jun 2008 dengan harga JOD 425.

Klik untuk paparan 634 x 900 pixels

Kepada mereka yang berminat. Pendaftaran masih dibuka sehingga 20 Mei 2008.

Kepada para peserta yang telah mendaftar untuk Kembara Eropah Timur boleh menghubungi pihak penganjur semula sama ada ingin mengikuti trip Amazing Turkey menggantikan Kembara Eropah Timur atau ingin membatalkan terus penyertaan.

Trip menarik ini hanya memerlukan penyertaan seramai 30 orang peserta. Hubungi kami untuk pendaftaran sementara masih ada kekosongan tempat.

Maqloubah, Sinniyah & Kabsah

Malam ini cuaca agak sejuk kerana boleh dikatakan sekarang musim hujan di Malaysia. Malam ini aku berjaga hingga ke pagi untuk menyaksikan perlawanan bolasepak Fernabahce bertemu Chelsea di peringkat Suku Akhir Liga Juara-Juara Eropah.

Sambil menunggu jam 2.45 pagi waktu Malaysia aku membuka kembali folder gambar-gambar kenangan sepanjang 2 minggu sebelum aku terbang kembali ke Malaysia hampir sebulan yang lalu. Kebetulan dalam waktu yang sama Hafizuddin, Mahadi, Habidin turut pulang ke Malaysia pada tarikh yang sama dan 2-3 minggu sebelumnya banyaklah jemputan diterima di rumah-rumah sahabat dan kenalan arab di sekitar Mu'tah.

Bangsa arab memang sudah dikenali sejak zaman jahilihiyah bahawa mereka amat menghormati tetamu. Jika ada tetamu yang datang menziarahi mereka, mereka akan layan dengan baik sampai tetamu pun kadangkala rasa tidak selesa dengan sikap mereka. Rasa serba salah..

Ziarah ke rumah kenalan arab sebelum balik ke Malaysia pada 5 Mac 2008.

Rumah Abu Khalid di Ja'fariyah [17 Februari 2008 ]

Abu Khalid bersama tiga dari enam orang anaknya

Ahli Bayt Dimashq menerima jemputan dari Abu Khalid untuk ke rumahnya buat sekian kali. Sebelum hari tersebut telah beberapa kali Abu Khalid menjemput ke rumahnya untuk makan tengahari dan merapatkan lagi ukhuwwah yang sedia terjalin.

Abu Khalid seorang yang sangat baik hati dan mudah berurusan. Kami (Ahli Bayt Dimashq) sentiasa menyewa van beliau untuk ke Amman jika ada urusan dan keperluan.

Bergambar kenangan bersama Abu Khalid (2 dari kanan) berhadapan rumahnya di Ja'fariyyah
Abu Khalid yang kami kenali adalah seorang yang zuhud dan sangat baik hati.

Di rumah Abu Khalid kami menikmati Nasi Maqlubah. Maqlubah antara nasi yang terkenal di negara arab

(terutama di negara dataran Syam). Nasi dimasak bersama kentang, bunga kobis, terung (yang digoreng terlebih dahulu) dengan menggunakan baharat atau rempah khas yang dinamakan baharat maqlubah.

Nasi dalam talam di atas telah 'dikerjakan' oleh 4 orang sahaja.
Terpaksa disumbat-sumbat demi menjaga hati tuan rumah. Patutke?

Rumah 'Aid Khirsyah di Mazar [ 26 Februari 2008 ]

Malam 26 Februari 08 aku, Mahadi, Judin, Said telah menerima jemputan menziarahi rumah Aid di Mazar. Malam itu kami dijamu dengan Sinniyah yang merupakan antara makanan yang 'digilai' oleh masyarakat arab terutamanya di kawasan selatan Jordan. Menurut Aid, Sinniyah menjadi ranking kedua selepas Mansaf yang amat disukai oleh masyarakat arab di Jordan. Selepas itu baru Nasi Maqlubah dan Kibsah.

Sinniyah merupakan ayam yang dimasak di dalam ketuhar dengan kepanasan api yang kuat. Ayam di letak di dalam talam dan dicampur dengan baharat mushakalah (rempah campuran), ubi kentang, tomato, terung dan minyak zaitun. Ia dimakan bersama roti. Namun malam itu Aid yang telah memahami citarasa melayu turut menyediakan nasi untuk kami.

Sinniyah yang amat lazat dan menyelerakan

Seperti adat kebiasaan arab, malam itu perut kami 'kembung' dengan sajian yang dihidangkan. Tambahan dengan bermacam-macam jenis air yang masuk ke dalam perut.

Kebiasaan adat arab, apabila tetamu datang mereka terlebih dahulu menyediakan kopi sadah. Iaitu kopi tanpa gula. Kemudian sebelum hidangan disajikan datang pula teh panas. Selepas sajian utama dihidangkan (roti atau nasi) datang pula minuman berkarbonat dan buah-buahan. Selepas itu di beri pula teh atau nescafe atau kopi manis. Bagi mereka yang sedikit berada didatangkan pula dengan manisan arab yang pelbagai. Sebelum pulang diberi sekali lagi kopi sadah (kopi tanpa gula). Bayangkanlah betapa buntatnya perut dengan layanan mereka.

Malam itu di rumah Aid, dari mula tiba sampailah di akhir pertemuan kami dihidangkan kopi, teh dan akhirnya nescafe selepas menikmati Nasi dan Sinniyah.

Rumah Dr. Hannan Btoush di Taiybah [ 1 Mac 2008 ]

Taiybah terletak lebih kurang 20km dari pekan Mu'tah dan merupakan perkampungan yang berada di kawasan selatan Karak. 1 Mac 2008 aku mengikuti sahabat-sahabat lain ke rumah Dr. Hannan yang pernah mengajar Daurah Bahasa Arab di Universiti Mu'tah untuk beberapa tahun. Dr. Hannan bertugas di bahagian Ria'sah (Pentadbiran) universiti.

Sebelum makan tengahari di rumahnya, kami sempat berbual dengan beberapa adik beradik lelaki Dr. Hannan, ayah dan bapa saudaranya. Hidangan tengahari itu merupakan nasi arab yang dikenali dengan Kabsah. Kabsah terdapat dalam pelbagai jenis dan rasa. Nabi Kabsah kebiasaannya dicampur dengan kacang pis hijau atau kacang kuda.

Nasih Kabsah yang disediakan oleh Dr. Hannan ialah Nasi Kabsah ayam yang dicampur bersama kacang yang telah digoreng dan dimasak dengan minyak lemak kambing.

Nasi pula dihidangkan bersama Kubuz Tannur (Roti Tannur) yang menjadi kegemaran aku

Di ruang tamu rumah Dr. Hannan

Dr. Hannan (paling kiri) bergambar kenangan bersama kami

sebelum berpisah

Jarang Ada Pada Bangsa Melayu

Bila kembali berada di dalam masyarakat Malaysia, terasa banyak keadaan ternyata berbeza dengan perilaku bangsa Arab apabila dibandingkan dengan masyarakat melayu. Perbezaan yang menampakkan sedikit kekurangan bangsa Melayu kita dengan mereka di Timur Tengah. Walaupun ada kekurangan pada bangsa Arab tetapi banyak perilaku mereka seharian dan dalam kehidupan tiada dan mungkin sukar ada di kalangan bangsa melayu.

1. Mereka mudah mesra dan apabila bertemu ukhuwwah mudah terjalin. Contoh keadaan : mereka boleh mesra dan berbaik di mana-mana sahaja. Bertemu di dalam coaster, membeli kopi di tepi jalan dan di mana-mana sahaja. Berbeza situasi di Malaysia. Manusia yang hidup di Malaysia seperti takut-takut untuk berbual, mengenali sesama sendiri lantaran takut dengan keadaan. Keadaan Malaysia yang tidak aman. Mudah berlaku jenayah.

2. Mudah menolong. Rasanya tiada istilah di dalam Bangsa Melayu. BOLEH SAYA TOLONG KAMU. Jika ada, ia amatlah sedikit tetapi perkara ini sentiasa berlaku di tanah arab. Mereka akan bertanya dan menyapa untuk memberi pertolongan.

Antara contoh apabila berlaku kemalangan. Mereka akan berhenti untuk memberi pertolongan walaupun nampak mereka seperti menyibukkan diri dan berlagak pandai tetapi niat mereka tetap untuk menolong. Jika di Malaysia apabila berlaku kemalangan masyarakat hanya memberhentikan kereta di tepi jalan, melihat kemalangan berlaku dan bertanya soalan pertama yang biasa di tanya. Ada yang mati?

Sudahlah dua perkara ini dahulu saya memuji arab. Nanti ada pula yang mengatakan 'Alah, banyak juga kekurangan arab', 'Melayu pun banyak kelebihan juga'.